VTC伙马会邀国际名厨访港

【本报讯】职业训练局（VTC）和香港赛马会（马会）昨签订合作协议，mini storage广邀国际级及米芝莲名厨来港交流献艺，巩固本港作为「美食天堂」的地位，提升香港在区内的竞争优势。合作协议签署仪式由马会会所及款客事务部主管（营运）帅宏志与VTC酒店、服务及旅游学科学术总监颜淑贤，代表双方假VTC属下旅游服务业培训发展中心（HITDC）签署。职训局主席陈镇仁和执行干事尤曾嘉丽等出席仪式。按照协议，VTC及马会将邀请国际级及米芝莲名厨访港，为修读厨艺及餐饮课程的学生作厨艺示范及交流，访港名厨会分别于HITDC及马会举办的主题宴会，呈献特色菜肴，与本港饮食业界、马会厨师团队及会员等交流分享。颜淑贤表示，院校过往亦与多所国际厨艺学校、厨师协会以至各国总领事馆等合作，邀请海内外名厨到学院作示范交流，今次儲存TC与马会加强合作，相信定必能为学生提供更多宝贵的学习机会，同时为VTC正筹办的国际厨艺学院奠定稳固的发展基础。帅宏志（Kurt SCHWARTZ）表示，马会致力成为亚洲区内最尊贵会所，定期邀请世界顶级名厨来港献技， 「这些名厨亲临作示范，不仅让马会会员在香港就能品尝世界级美食，亦让会所的厨师团队从中观摩取经。今次与VTC合作，我们希望能进一步惠及年轻厨师，为本港饮食业孕育更多优秀人才。」VTC亦与多间海外著名学府如美国麻省理工大学合作，举办课程和活动，提升学生的学术水平。VTC成立于1982年，是全香港最具规模的专业教育培训发展机构，每年培训约25万人。VTC共有13间机构成员，包括香港专业教育学院（IVE）、旅游服务业培训发展中心（HITDC）、中华厨艺学院（CCTI）。迷你倉