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自存倉 像手臂那麼長的斑馬瀨尿蝦來了！它在深圳宵夜市場有多火？總之吃過的人都願意和它曬一張合照，一邊是粗長的瀨尿蝦，另一邊是一條纖細的手臂，合照完成後，繼續驚嘆瀨尿蝦的粗長和美味。如上是在八卦路原味炭燒的常見場景，以及瀨尿蝦的腦殘粉們對待偶像的崇拜基本步驟。炭燒一隻斑馬瀨尿蝦，差不多等了10 0年的時間幾乎所有慕名去原味炭燒的吃貨，都會問一句："有貨嗎？"當然，這貨指的就是斑馬瀨尿蝦。它是非常有存在感的一類食材，成名原因是外形足夠彪悍，味道足夠鮮美。斑馬瀨尿蝦，因為它有著反常規的超大體型，所以特別受到吃貨們的喜愛。只有沙巴純淨海域的斑馬瀨尿蝦，每只與手臂同長，殼軟肉嫩，口感比最新鮮的龍蝦還要彈口爽脆。是的，你可以用"爽脆"兩個字去形容它，足夠大的肉塊，足夠鮮香的膏……感受這些的前提是你有足夠的運氣能提早預訂到它。沒有人具體統計過，在原味吃到斑馬瀨尿蝦有多難，但總之不是一件容易事。據說，曾經有吃貨有著三顧茅廬的精神頭去原味，只為吃到極難訂到貨的斑馬瀨尿蝦。故事的結果呢？是他又去了第四次。象拔蚌、帶子、元貝，都是等待炭燒的新鮮嫩貨它們在粵菜餐廳，很容易就會成為一盤主菜，因為它們是鮮嫩海鮮，並且還都是很有來歷出處。它們在原味炭燒，所有菜名前都加了"炭燒"兩個字，變成炭燒象拔蚌仔、炭燒帶子和炭燒元貝這樣的菜。這些菜式更容易成為消夜時人們愛的菜，足夠火辣，足夠下酒，最重要的是足夠美味。經過炭燒後，象拔蚌仔、帶子和元貝等菜式，並沒有變得粗糲，而是口感更加鮮爽。對比炭烤之前，它們的味道可能只能用寡淡形容，經由炭烤之後，食客可以根據口味添加自己想要的調味醬料，更辣，或者更鹹，加一打啤酒送菜總是不會錯的。記者提點1.預訂斑馬瀨尿蝦，最好提早預留出三天時間，電話或者在門店確認清楚吃的時間。由於從國外運貨至深圳，產品供應有時未必會及時，吃到一隻足夠完美的瀨尿蝦只能憑運氣。2 .餐廳還有出色的粵菜出品，很多菜式如榴蓮龍利卷、法式焗黃金貝並不遜色于大店出品。原味炭燒推薦菜式：炭燒象拔蚌仔、斑馬瀨尿蝦、炭燒帶子、炭燒元貝，所有海鮮均時價地點：深圳市福田區八卦一路4-2號銀泉酒店隔壁採寫：南都記者 董馨圖片：被訪者供圖迷你倉新蒲崗