2014年2月1日 星期六
童年的爆米花
迷你倉價錢□紀雲梅隨著"�"的一聲巨響，我和兒子捂著耳朵帶著欣喜往後退幾步，我知道，我家這一鍋好了。我說的是爆米花。我們那個年代最普遍的零食。那時，特別是在冬天，會經常聽到這樣的吆喝："炸——炒米喲——"傳進耳朵的吆喝節奏都大致相仿，在那個"炸"字後稍作停留，然後猛地往上一揚，說"炒米"兩個字的時候，倒是急而快，一閃而過，再在那個"喲"上做一個起承轉合，有上滑音，還有顫音，等尾音站穩了，猛地一收。愛極了這樣的吆喝。因為，這聲音一來，我就可能有炒米吃了。我看看空了的盛放炒米的小壇子，對母親說："媽，炸炒米的來了。"母親大抵是能猜出我的心思的，但她偏偏不露聲色，面色平靜地說："哦。"我說："壇子空了。"母親繼續平靜地說："哦。"我繼續著鋪墊工作："紅雲家上次炸了那麼多，現在還有。而我家每次都炸那麼一點點。"母親說："他們家米多，紅雲的爸爸每月拿工資。"我跟母親套近乎："媽，等我長大了，拿工資全部交給你！"母親終於笑了："你這鬼丫頭！去吧，裝一碗米去啊，別弄多了啊！"我喜滋滋地用碗裝米，雖然不敢多弄第二下，但那一碗卻總是滿了又滿的。到我們村子里炸炒米的老是那幾個人，而我經常碰到的是一個60歲左右的老人，枯瘦的臉，枯瘦的手。頭上常年戴著帽子，夏天涼帽，冬天鴨舌帽。我們每個孩子手里拎著米，站在路邊等他沉穩地支好那個葫蘆狀的鍋，還沒完全妥當，排在第一個的就迫不及待地將米遞給他。老人接過米，先目測一下分量，然後放點糖精，接著再顛幾下，使攪拌均勻。他做這一切的時候，現場很安靜，我們仿佛把整個過程看得很神聖迷你倉最平鍋的一端可以打開，米從那裡灌進去。倒進去後，老人便輕咳一聲，緩緩地坐下，右手握著搖把轉起鐵鍋，左手拉著風箱。時間的長短，火候的掌握，這是最能考驗技術的一個過程。老人從擺攤開始，一直到製作過程中，都不說話，至多只是會輕咳幾聲。但是當起鍋時，他會很威風地發出很響的喊聲："讓一讓！讓一讓啊！"我們便一個個地捂起耳朵，嘻嘻哈哈地往後退。老人一改坐在小凳上彎腰弓背的萎縮形象，猛地挺直身子，一腳踏在機子上，一手用套筒套住機蓋上的角柄，一用勁，"�"一聲巨響，一顆顆熱乎乎、胖墩墩的大米花閃亮出場了。我們看著那些爆米花，眼睛里充滿了熱切的想吃它的渴望。要過年的幾天前，炸炒米的生意會好很多，常常要排成長隊。而且手中拎著的內容不止是米，還有各種豆，或者玉米粒。等到大年初一到各家拜年的時候，我們手中提著的拜年的袋子里便有糕有果有糖還有米花豆花玉米花。回家後，將那個袋小心地扎好，每天拿出適量的吃物來，毅力頑強的孩子可以吃到正月十五左右。其實現在對爆米花已經沒有當年那種感情了，但是今天，在這個冷冷的早晨，我看到小區門口坐著這樣一個孤獨的炸炒米的老人，忽然想起了曾經讓我倍感溫暖的場景。我提了點米，帶上兒子，想重新感受一下這種氛圍。我把熱騰騰的炒米抓給兒子吃，兒子淡淡地說："哪裡有多好吃嘛！跟超市里賣的膨化食品比，口味差得多了！"他是永遠都不會吃出當年我們口中的米花的香來了，他也永遠不能體會得到當年的我們站在爆米花的機器旁等候的那種欣喜心情了，他是永遠不能感受我們那個年代的孩子對過年零食的簡單渴望和簡單快樂了。迷你倉
今年首個寒潮藍色預警發佈
self storage bjrb.bjd.com.cn/html/2014-02/02/content_147901.htm...今年首個寒潮藍色預警發佈 12省市受大霧影響高速路局部路段封閉 2月1日，農曆新春馬年春節黃金周，上海各大旅遊景區遊人如織，商...迷利倉
影像真相之一 數碼年代是造假年代？
儲存文 蕭文超 圖 網上圖片view finder : find a view近年常有討論，指數碼影像為當代新聞攝影帶來前所未有的「信任危機」。論者認為，隨�數碼修圖軟件的普及，過往「相機不會說謊」（Camera never lies）的觀感也開始被人質疑。然而，這些討論觀點並沒有放在時代背景之下互動，只是單獨地把數碼影像的部分特性單獨討論，忘記了將科技放到現今世代，似乎使討論變得不完整。過往具規模的傳媒機構，多有仔細的分工，�曬和修相由黑房人員和美術部門負責，攝影記者要親自處理菲林的機會不多。隨�數碼相機和修圖軟件普及，的確為影像處理帶來前所未有的便利，把過往由拍攝、黑房和�曬的步驟濃縮在一起。現在攝影記者每人帶�一部電腦或電話，從此黑房輕便得可以裝進背囊。毫無疑問，簡易的修相方法讓前線攝影記者掌握更多修相的權利。「修相」與「篡改」然而， 「修相」和「篡改」的是兩個截然不同的概念。攝影記者利用修圖軟件處理光暗，只屬於修相；只有增加和減少現場元素，才稱得上是篡改。是否篡改取決於攝影記者的心態， 而不是使用的修改技術，更何�篡改「完美」的相片不是一時三刻可以完成。現時各間新聞機構均以鬥快鬥多方式作即時報道，篡改較多發生在新聞相片時效性較弱的事件中。坊間討論有時會指，新聞攝影的公信力下跌因素之一，是因為前線攝影記者可以更便利地使用修相軟件和擁有修相的權利。筆者認為這個理解有誤。篡改與否是根據攝影記者個人道德，不是因為容易與否，正如一般守法的人不會因為現在更容易犯法而故意去犯法。此外，一般以言，我們皆會認同任何人篡改新聞相片均是不能接受， 那麼傳媒主管、美術部門、黑房工作人員還是攝影記者進行篡改，我們同樣不會接受，並不會因為是傳媒主管下令就接受，前線攝影記者就不接受。「可信」與「完美」我們不能否認數碼年代就是造假的年代，數碼相機的出現使拍攝和修改成本降低，過往一些難以克服的修改技術現迷你倉變得容易解決。報紙、雜誌、電視和網絡上充斥�真真假假的影像，疑幻疑真的廣告、似是疑非網絡圖片。報紙上的新聞照片幾乎是我們所能接觸到媒介中最為「可信」的影像。但圍繞篡改新聞攝影的指摘似乎亦逐漸增加。近年有攝影記者為得到「完美」的影像，把一些破壞構圖、拍攝失誤的因素用修圖軟件篡改，這些行為都是在傳送照片回報館前就已經完成， 如果做得仔細幾乎可以說是「神不知鬼不覺」。拆穿造假新聞圖片但我們還是經常看到有攝影記者因造假被開除或取消獲得獎項的報道。能夠拆穿新聞圖片造假，也同樣拜數碼年代所賜。攝影記者除了面對同行業內的監督，還要面對現場其他人士的觀察。每單重要新聞除了有攝影同行採訪，這年代幾乎每個普通市民手上都有攝影工具，再加上放大照片的技術成熟，經過篡改的相片只要一發布，那就幾乎無法逃避得過網絡上流傳。現場同業、公眾人士和網友都擔當起監察角色，一張照片可以以十倍以上的放大率對比微粒，有人更會親身重回拍攝現場找尋破綻，讓任何不真實的部分無所遁形。篡改照片的心態，也許人心難防，但我們這個年代，恐怕已達到攝影歷史上最嚴格監察和懲罰篡改者的時刻。其中一個最廣為人知的篡改數碼影像例子就是2003 年Los Angeles Times 攝影記者Brian Walski，他在伊拉克拍攝英軍指揮平民向那方向逃離交戰區時，把前後兩張相片合成一張並刊登在報紙的頭版上，翌日被圖片編輯發現，同時亦接到讀者投訴發現照片有「奇怪」重複的地方。Los Angeles Times 編輯將照片放大數倍終於確認該照片經篡改，立即將該名攝影記者解僱。由此可見，傳媒機構也堅持寧嚴勿寬的態度，大部分傳媒機構均對篡改紀錄的攝影記者絕不姑息，列入黑名單終身永不錄用。嚴厲的懲罰、網絡的監察，和日漸完善的道德討論，將會是守護新聞攝影記者公信力的新防線。所以，數碼年代即使是造假的年代，也將會是撥亂反正的年代。（作者為香港攝影記者協會主席）self storage
2014年1月31日 星期五
不丹廷布 佛光初現
農曆新年，港人的活動總離不開拜年和拜神，心情好就加件唐裝外套應節，新正頭過了，虔誠就跟傳統一起關進衣櫃，直至明年今日，才會再次想起它們的存在。全國總人口只有70萬的不丹卻完全相反，宗教和傳統是日常生活的一部分，在首都廷布（Thimphu），除了佛塔廟宇隨處可見，抬頭仰望，更可以見到竣工在即、全球第二大的銅鑄坐佛，已在乍現光芒。即將竣工的金剛座釋迦牟尼佛，是全球第二大銅鑄坐佛。阿二大佛 金光耀眼自從高雄的佛光大佛於2011年落成後，大嶼山的天壇大佛旋即喪失全球最大銅鑄坐佛的「寶座」，而隨�廷布山坡上的Buddha Dordenma Statue竣工在即，天壇大佛的榜眼位置又將不保。建於廷布南部山坡之顛的銅鑄鍍金坐佛高約42米，雖然內部工程尚在進行中，但遊客已可近距離欣賞這尊從2007年開始動工興建的釋迦牟尼佛像。據稱該像造價達4,700萬美金，由南京的工廠鑄造及分件（全球還有甚麼不是Made in China的？），再經水路及陸路運到原址裝嵌，內部將放置10萬尊由善信贊助的8吋高貼金釋迦牟尼佛；至於坐佛底部高約20米的金剛寶座（Dordenma），則會劃分成4層禪室大殿，牆上共放置25,000尊12吋小金佛，每層再供奉不同的菩薩，祈以為眾生帶來無量加持、和平及喜悅。未知是否因高海拔陽光特別刺眼的關係，當日到訪金剛座釋迦牟尼佛時，其金身閃閃發光，即使戴上太陽眼鏡亦難以直視超過1分鐘。由於內殿尚未開放，導遊便帶我們到山坡另一邊的Kuensel Phodrang Nature Park散散步，俯瞰首都廷布的景色，雖然全國有近3成人居於廷布，但與香港的「不見天」樓宇密度相比，廷布市中心的建築無論密度還是高度，最多只能跟西貢相比，導遊還天真地問我們是否覺得廷布太擠迫，教我如何不回敬一句「講呢�！」Buddha Dordenma Statue地址︰Kuensel Phodrang Nature Park, Thimphu, Bhutan網址︰.迷你倉旺角buddhadordenma.org朝九晚五 佛塔��轉不丹接近7成人口信奉佛教，宗教建築就如香港的便利店，總有一座在左近，而當地人到訪這些建築的次數，亦跟香港人逛便利店一樣頻繁。位於廷布市中心位置的National Memorial Chorten，是第二任王后為紀念兒子（即第三任國王）而建的大型佛塔（Chorten），只是塔內供奉的並非國王雕像，而是擁有4面12臂的時輪金剛（Kalachakra），跟一般人所認知、面相祥和的佛像不同，在藏傳佛教的概念中，負責護持佛法的時輪金剛獠牙外露，狀甚威猛，而塔內的雕像更有3層樓高，絕對可以孔武有力來形容。金頂白身的佛塔有4面門，但只有其中一面是真正的入口，公眾可於請示僧人後入內參觀，但殿內謝絕拍照，華麗的壁畫和壇城（Mandala）只能銘記於心；有趣的是，大部分不丹人都沒mini storage在塔內久留，反而拖男帶女繞�佛塔轉圈，導遊解釋，不丹人相信，只要順時針繞�佛塔走，就能夠添福消孽，原理跟誦經唸咒差不多，不少廷布的居民都會於上班前或放工後到此「散步」，而沒有工作能力的老人更會整天留在這�，繞�佛塔走或在旁邊轉動轉經筒，行動不便的就找個空位坐下來，手持念珠唸咒，為家人及眾生祈求喜樂平安，至日落才回家，勤力程度比上班族有過之而無不及。National Memorial Chorten地址︰Doeboom Lam, Thimphu, Bhutan開放時間︰7:00am-7:00pm民主國王不丹第三任國王Jigme Dorji Wangchuck被譽為「Father of Modern Bhutan（現代不丹之父）」，他大力推行政制改革，主動下放權力，將沿用的君主獨裁制改為君主立憲制，更身體力行走訪全國大小鄉鎮，向農民講解民主選舉的好處，鼓勵他們積極投票，行使公民權利，雖然憲法起草進程緩慢，致使其任內未能舉行大選，但已為不丹的民主奠定基礎，去年舉行的第2次國會大選，總投票率更達6成。傳統服裝 還看布料不丹政府規定國民於正式場合穿�傳統服裝，但在人口最多的首都廷布逛一圈，會發覺不少當地人依然視傳統的Gho（男裝）和Kira（女裝）為日常裝束。正如晚裝跟便服，正式場合穿�的Gho和Kira，跟日常穿�的Gho和Kira也有分別，只是此分別不在款式而在布料；傳統的Gho和Kira，由人手編織的布料縫製而成，布料的花紋愈複雜，編織時間就愈長（由1年至3年不等），當然價值也愈高，而以絲線或金、銀線編織成的布料，又比一般棉質布料矜貴，身價可達US$2,000至US$4,000（不丹的人均月薪只有US$250左右），若非重要場合，絕不會派上用場。至於日常嘛，穿印度入口的機織印花布料就好，雖然這些布料多為人造纖維，容易甩色又毫無手感可言，但價錢只是手織布料的數十分之一，實在不得不張就一下。TRAVEL NOTES簽證︰持特區護照或BNO均須經酒店或旅行社代辦簽證，費用約US$40（約HK$312），網址︰.tourism.gov.bt機票︰不設直航，須經曼谷或新加坡等地轉機，不丹皇家航空曼谷來回帕羅經濟客位機票約US$718起（約HK$5,600），網址︰.drukair.com.bt住宿︰Amankora 7晚全包式行程，旅客可自主安排入住5間分館的天數及次序，費用每位US$5,425起（約HK$42,315），已包套房住宿、酒店3餐、導遊、司機、租車、機場接送及洗衣服務，網址︰.amanresorts.com/amankora/home.aspx貨幣︰HK$1約兌BTN8.1天氣︰2月氣溫約-10℃~11℃特派記者︰吳倩瑩鳴謝︰Amankora by AMAN Resorts、Druk Air、Tourism Council of Bhutan迷你倉
答謝宴上說還鄉
迷你倉 湖北日報訊 記者梁曉瑩 通訊員陸新剛 曹勇"大家跟著我一年忙到頭，辛苦了！"叮當一片，舉杯歡慶。臘月廿九中午，孝感市孝南區毛陳鎮雙龍村的楚榮農莊大廳里，5桌團年宴熱氣騰騰。請客的，是雙龍村的建築包工頭魏存勝；做客的，是他40多位打工的兄弟。前幾天，他們從北京昌平的環亞酒店項目部回到老家。按慣例，大伙兒年終一塊兒聚聚，樂呵樂呵。雙龍村是打工大村，每年有400多人在外做建築工，其中七八十號人都做鋼筋工，42歲的魏存勝就是帶頭人之一。"明年我們就在孝南呆著，不用往北京跑了。"剛開席，魏存勝向大家宣佈一個消息：他剛攬了個本地工程，是廣場街熊咀社區的3棟32層高樓。"手續辦得差不多了。我想吧，有本地工程，就儘量不去外地，工作時間比昌平短，還離家近。"最早跟著魏存勝出來打工的魏進棟，聽到這話就高興："好啊！正好照顧一家老小。年紀大了，老在外漂著，總想老婆和伢。"魏進棟今年45歲，是這幫兄弟中年紀最大的。最年輕的是魏存勝的徒弟張學敏，今年才22歲。大伙兒拿他打趣："本地好啊，人熟，我們當哥哥的明年給你參謀個好對象!"魏存勝又補了一句："你們放心。這邊工錢是一天200多，雖然還比不上昌平，但你們看，如今家鄉經濟發展多快，孝感本地工程越來越多了吧？每次回城區都變樣了吧？像我們這樣的熟練技工還是缺啊，工資遲早還要漲！"魏存勝說。他告訴記者，他16歲學做鋼筋工時，還是靠手來彎箍筋；現在時代進步了，都用箍筋機來操作。"我們不像普通的泥瓦工哩，鋼筋工是特殊工種，我們40多個兄弟，個個都是執證上崗！"酒過三巡，進入答謝宴的高潮——結算工錢。魏存勝將帶來的18匝鈔票整整齊齊碼好，當場拆開銀行封條，給大家現場發鈔。他說，過去當包工頭，最怕工程單位賴賬，10年前在黃陂一個樓盤幹活，欠的1.7萬元工程款一直沒要到。"帶的幾十號兄弟，一年到頭白幹，對不住人啊！""這18萬元尾款，前兩天剛打到我卡上。現在勞動法狠得很，大家再不愁拖欠工資了。來，幹了！"迷你倉沙田
雙流機場境外遊客源增長明顯
信息來源於四川新聞網 / Cited from .自存倉newssc.org/本報訊（記者 李夢媛）1月31日是大年初一，據瞭解，當天雙流機場共安排674個航班的起降，比去年同日增加100個航班；旅客吞吐量超過8萬人次，整體運輸量處於春運以來的最低水平，估計這種現象還將持續2?3天時間。從1月30日開始，雙流機場整體運量就出現陡然下降的情況，航班量降至650架次，旅客進出港人數也減至9.2萬人次，其主要原因是：回家的人們一般都選在年三十前出行，趕在除夕前與家人團聚，尤其是外出務工人員已普遍到達了目的地等因素，所以導致了雙流機場的客流量還不及春運開始時的吞吐量。 （下轉04版）迷你倉新蒲崗上接01版）據介紹，國際（地區）境外遊比平時有了較大幅度的增長，僅1月31日投放于國際（地區）航線的包機就達到17架次，主要是往返普吉、曼谷、清邁、索內塔娜、暹粒、澳門等地，至此，雙流機場迎來了出境游的客流高峰。在客流方面，目前主要是探親流和旅遊流兩部分客源組成，約占了整個進出港人數的9成以上，而旅遊人員又占整個吞吐量的6成以上。據市場分析，這種狀況將持續到大年初三，從初四開始雙流機場又將迎來返程客流高峰。目前到全國各主要城市的機票普遍比較寬鬆，均能買到折扣不等的機票，僅有旅遊城市的機票較為緊張，估計從初四開始前往全國各主要城市的機票將大幅上漲，甚至出現"一票難求"的現象。迷你倉出租
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